Physique-Chimie au lycée
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Annales de chimie

Modifié le 19 avril 2017

Remarque : les exercices dont le titre est en orange n’ont pas été traités dans les fiches d’exercices. Ils constituent donc une réserve supplémentaire d’exercices pour vous préparer à un contrôle. À vous d’en prendre l’initiative...

C1 Acides-bases

pH et réaction acido-basique ; Forces des acides et des bases
Équililbre acido-basique ; pH et milieux biologiques

- A02-3 : Équilibres acido-basiques en milieu biologique (5 pts)
1. Solutions tampon : pKa, forme prédominante.
2. Perturbations et mécanismes régulateurs : pKa, exploitation de documents

- 2013 ADN-1 : Aspirine et prévention cardiovasculaire (8,5 pts)
4. Autre forme de l’aspirine : forme prédominante, couple acide-base, solubilité, réaction acido-basique.

- 2013 MET-1 : Un catalyseur enzymatique, l’uréase (5 pts)
2. L’uréase dans le milieu stomacal : calcul de pH, forme prédominante, équilibre pH-métrique, exploitation de document.

- 2013 NCA-2 : Acidification des océans (9 pts)
1. Acidification des océans : pH, équilibre chimique.
2. Le carbone dans les océans : pKa, espèce prédominante.

- 2013 NCAr-1 : Les fourmis détiennent-elles la clé du carburant du futur ? (5 pts)
1. L’acide formique dans de nouvelles chaînes énergétiques : Exploitation de documents, quantité de matière, chaîne énergétique.
2. L’acide formique en milieu biologique : transformations acido-basiques, domaine de prédominance, acide faible.

C2 Cinétique

Durée de réaction ; Facteurs cinétiques ; Catalyse

- 2013 LIB-1 : Acide lactique et médecine animale (7 pts)
3. Polymérisation de l’acide lactique : cinétique, catalyse.

- 2013 MET-1 : L’uréase, un catalyseur enzymatique (5 pts)
1. Activité enzymatique de l’uréase : Temps de demi-réaction, catalyseur, facteurs cinétique, catalyse enzymatique.

C3 Molécules organiques

Représentation des molécules
Groupes fonctionnels
Carbone asymétrique et chiralité ; Stéréoisomères ; Conformation
Propriétés biologiques et stéréoisomérie

- A01-2 : L’anesthésie (9 pts)
2. Étude de la kétamine : Stéréochimie, groupes caractéristiques.

- A02-2 : La chaptalisation (5 pts)
1. Fermentation alcoolique du glucose : Formule topologique, classe d’un alcool, équation-bilan
2. Fermentation alcoolique du saccharose : avancement de réaction et exploitation de doc.

- 2013 ADS-2 : Les dangers de l’alcool (7,5 pts)
2. Métabolisation des alcools : stéréochimie, catalyseur.

- 2013 ANTr-2 : Un exemple de chimie verte - synthèse de l’ibuprofène (11 pts)
1. Description de l’ibuprofène : Groupes caractéristiques, stéréochimie.

- 2013 ASI-3 : L’arôme de vanille (5 pts)
1. À propos de la molécule de vanilline : Stéréochimie, groupes caractéristiques.

- 2013 MET-3 : Saveur sucrée (5 pts)
1. Analyse et synthèse de documents : Comparaison de différents types de composés sucrants.

- 2013 POL-1 : Composition d’un vin (9 pts)
2. Acidité totale d’un vin et acide tartrique : groupes fonctionnels, carbone asymétrique, domaine de prédominance, réaction acide-base, quantité de matière.

- 2014 ASI-2 : À la recherche des molécules de la vie (8 pts)
1. Réaction de Miller : acides aminés, nomenclature, groupes caractéristiques, doublets non liants.
3. Synthèse d’acides aminés dans l’espace : facteurs cinétiques, stéréochimie.

- 2014 LIB-1 : Du lait au yaourt (6 pts)
1. Acide lactique : groupe caractéristique, nomenclature, stéréochimie, force d’un acide, espèce prédominante.
3. Vers le yaourt : Analyse documents.

- 2014 ANT-2 : Étude de l’acide ascorbique (10 pts)
1. Molécule d’acide ascorbique : stéréochimie

C4 Dosages

Dosages par étalonnage (spectrophotométrique et conductimétrique)
Titrage acide/base ; Titrage conductimétrique

- A02-2 : La chaptalisation (5 pts)
3. Peut-on chaptaliser le muscadet ? Dosage spectrophotométrique.

- A02-3 : Équilibres acido-basiques en milieu biologique (5 pts)
3. L’acide lactique : Groupes caractéristiques, dosage acido-basique, précision d’un dosage.

- 2013 ADN-1 : Aspirine et prévention cardiovasculaire (8,5 pts)
3. Dosage d’un sachet d’aspirine : Titrage acide-base, incertitudes.

- 2013 ADS-2 : Les dangers de l’alcool (7,5 pts)
3. Contrôle de qualité : dosage spectrophotométrique.

- 2013 ANTr-2 : Un exemple de chimie verte - synthèse de l’ibuprofène (11 pts)
3. Titrage d’un comprimé d’ibuprofène : titrage pH-métrique, forme prédominante, calcul de pH, indicateur coloré, incertitude.

- 2013 ASI-3 : L’arôme de vanille (5 pts)
2. Dosage spectrophotométrique : Extraction liquide-liquide, acide-base, Dosage spectrophotométrique.

- 2013 LIB-1 : Acide lactique et médecine animale (7 pts)
2. Test d’effort d’un cheval : titrage acido-basique, incertitude, analyse de documents.

- 2013 POL-1 : Composition d’un vin (9 pts)
1. Dosage de SO2 dans un vin : Titrage colorimétrique, repérer équivalence, incertitude.

- 2013 PON-2 : Molécule d’ibuprofène (9,5 pts)
3. Dosage de l’ibuprofène dans un médicament : titrage colorimétrique.

- 2014 LIB-1 : Du lait au yaourt (6 pts)
2. Du lait frais : titrage colorimétrique acidité.

- 2014 PON-3 : Contrôle de qualité d’un lait (5 pts)
1. Méthode Dornic : titrage acidité colorimétrie.
2. Détermination de la teneur en ions chlorure : titrage conductimétrique.

- 2014 ANT-2 : Étude de l’acide ascorbique (10 pts)
2. Titrage par suivi pH-métrique : titrage, incertitude.
3. Autres méthodes de titrages : indicateur coloré, changement pente titrage conductimétrique.

C5 Spectres et groupes caractéristiques

Spectre UV-visible ; Spectroscopie IR ; Spectre RMN

- A03 : Fresques de Pompéi
Synthèse argumentée, analyse de document, spectres IR.

- 2013 ADN-1 : Aspirine et prévention cardiovasculaire (8,5 pts)
2. Analyse spectrale : Spectres RMN, IR.

- 2013 ADS-2 : Les dangers de l’alcool (7,5 pts)
1. Spectroscopie : Spectres IR et RMN.

- 2013 ANT-2 : Des molécules témoins du mûrissement des pommes (10 pts)
1. Identification des molécules A et B : nomenclature, fonction chimique, isomérie, stéréochimie, distillation fractionnée, spectres RMN.

- 2013 CET-2 : L’estérification (8 pts)
1. L’acide lactique : Formule topologique, groupes caractéristiques, stéréochimie, spectres IR et RMN.

- 2013 LIB-1 : Acide lactique et médecine animale (7 pts)
3. Identification : Spectre RMN.

- 2013 PON-2 : Molécule d’ibuprofène (9,5 pts)
1. La molécule d’ibuprofène : groupes caractéristiques, stéréochimie, spectres IR et RMN.

- 2014 ASI-2 : À la recherche des molécules de la vie (8 pts)
2. Identification de molécules : formule topologique, spectres RMN et IR.

C6 Chimie organique

Protocole d’une synthèse organique ; Stratégie de synthèse
Chimie verte ; Valorisation du dioxyde de carbone
Modifications d’une molécule organique ; Catégories de réaction ; Mécanisme réactionnel
Chimiosélectivité ; Protection d’une fonction

- A01-2 : L’anesthésie (9 pts)
1. Synthèse de l’éther diéthylique : Analyse de protocole, mécanisme réactionnel, spectres RMN et IR.

- 2013 ADN-1 : Aspirine et prévention cardiovasculaire (8,5 pts)
1. Synthèse de l’aspirine : Réactif limitant, masse de produit formé, suivi cinétique par CCM.

- 2013 ANT-2 : Des molécules témoins du mûrissement des pommes (10 pts)
2. Synthèse de la molécule A : catalyseur, extraction liquide-liquide, réaction acido-basique, rendement, catégorie de réaction, mécanisme réactionnel.

- 2013 ANTr-2 : Un exemple de chimie verte - synthèse de l’ibuprofène (11 pts)
2. Analyse des voies de synthèse : Chimie verte, catalyse, catégorie de réaction.

- 2013 CET-2 : L’estérification (8 pts)
1. Mécanisme : nomenclature, catégorie de réaction, mécanisme réactionnel.
2. Synthèse : analyse de protocole, dosage, cinétique.

- 2013 CET-3 : Physiciens et chimistes au service de la mesure du temps (5 pts)
2. La molécule d’ammoniac : Formule de Lewis, Cram, couple acide/base, mécanisme réactionnel.

- 2013 MET-3 : Saveur sucrée (5 pts)
2. La synthèse de l’aspartame : Groupes caractéristiques, Cram, carbone asymétrique, protection d’une fonction synthèse peptidique.

- 2013 NCA-3 : Une voie de valorisation possible pour le CO2 (5 pts)
Synthèse de documents : bilan énergétique de l’hydrogénation du CO2, enjeux environnementaux et énergétiques de la valorisation du CO2.

- 2013 NCAr-3 : Stratégie de synthèse (5 pts)
1. Mise en évidence de la difficulté de la synthèse peptidique : Molécules poly-fonctionnelles ; synthèse peptidique.
2. Dernière étape de la synthèse de la Met-enképhaline : protection de fonction.

- 2013 PON-2 : Molécule d’ibuprofène (9,5 pts)
2. Synthèse de l’ibuprofène : catégorie de réaction, site donneur et accepteur, chimie verte.

- 2014 ASI-2 : À la recherche des molécules de la vie (8 pts)
4. Synthèse peptidique : protection de fonction.